低聚果糖

产品简介

低聚果糖（Fructo-oligosaccharide，简称FOS）,又称寡果糖或蔗果低聚果糖，为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。是一种不被人体消化吸收，直接到达大肠的益生菌增生剂。甜度较蔗糖低。

产品展示

物理特性

※中性热稳定性好，无美拉德反应。

※水分活度高，抑制淀粉老化，有助于延长货架期

※口味良好，口感细腻，改善产品风味

※保湿性好，可增加产品酥脆性

法规许可

在中国，卫生部2009年第11号公告，批准低聚果糖为营养强化剂新品种。2012年第6号公告批准蔗果来源低聚果糖增补为营养强化剂。

在美国，FDA确认低聚果糖作为公认安全级（GRAS）的食品配料。

也可作为普通食品来使用。

低聚果糖质量标准/GB23528-2009

暂无评价信息！