产品介绍
山梨糖醇，别名山梨醇，为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。
产品展示
法规许可
中国：GB-2760规定可作为甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂使用。
参考标准GB1886.187-2016
产品应用
山梨糖醇可用于炼乳及其调制产品，冷冻食品、果酱、腌渍的蔬菜等等。
